Pizza ohne Kohlenhydrate

Für diese Pizza habe ich keine festen Mengenangaben.
Ich nehme immer das Gemüse das die Saison gerade hat.
Möhren, Paprika, Zucchini, Blumenkohl... was man gerade zur Hand hat schön klein reiben. Ein Ei und zwei Eßlöffel Mehl unterrühren. Man kann auch anstelle Mehl Thunfisch nehmen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer Pizza auf einem Backblech formen. Bei 160 Grad in den Backofen geben. Meistens reichen ca 30 Minuten. Kommt immer auf das Gemüse an das man nimmt. Wenn der Boden schön fest ist aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Für den Belag nehme ich Low Carb: gekochten Schinken, Putenwurst, Tomatenscheiben, Paprikastreifen, Zwiebelringe, Frischkäse light (den mit 64 kcal pro 100 g), Peperoni, Thunfisch....
Die Pizza noch einmal in den Ofen schieben. Wenn der Frischkäse geschmolzen ist dann ist sie fertig.