Knoblauchdip

1 Eiweiß
3 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Knoblauchzehen klein stampfen.
In einen Mixer das Eiweiß aufschlagen. Zitronensaft und Knoblauch zugeben.
Einen dünnen Strahl Öl rein tröpfeln lassen bis die Masse richtig fest wird.
Mit Salz und Pfeffer würzen