Kartoffelpuffer

500 Gramm Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Esslöffel Mehl
2 Eier
Öl
Die Kartoffeln reiben und das Wasser gründlich herausdrücken. Mehl, Eier und die fein gewürfelte Zwiebel unterrühren, dann die Masse in Öl ausbraten.