Krautwickel

Weißkohlblätter blanchieren und abkühlen lassen
Hackfleisch, Speck und Zwiebelwürfel mischen und mit Salz,
Pfeffer, Majoran würzen. Die Hackfleischmasse in die Blätter
wickeln und mit Spießchen zusammenstecken. In Schmalz
kräftig anbraten und danach im Ofen 50 Minuten schmoren lassen