Rostbraten

4 Scheiben Rinderhüfte
Salz, Pfeffer, Öl, Brühe
2 Zwiebeln
2 TL Tomatenmark
Majoran
1 Glas Rotwein
Das Fleisch plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl anbraten.
Zwiebeln in Ringe schneiden. und in Butter anbraten. Tomatenmark zugeben
und mit dem Rotwein ablöschen. Fleisch mit dem Bratensatz in die Soße
geben und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Vor dem servieren Majoran zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.