Spaghetti mit Pilzen

250 g Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. 750 g gemischte Pilze (Champignons, Austernpilze, Shiitake) klein schneiden und in 1 EL heißem Olivenöl bei großer Hitze anbraten. 3-4 Frühlingszwiebeln, 4-5 Knoblauchzehen und 7-8 EL Petersilie (alles fein gehackt) zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Spaghetti mit den geschmorten Pilzen anrichten, mit Frühlingszwiebel (in Ringen oder Streifen) bestreuen.