Arroz con pollo

1 Huhn
5 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
1 Zwiebel
2 Tassen TK Paprika
2 EL Öl und 2 EL Tomatenmark
Salz, Safran
2 Liter Gemüsebrühe
4 EL Weißwein
etwas Bier
500 g Reis
1 Tasse TK Erbsen

Das Huhn in Teile schneiden und mit der gepressten Knoblauchzehe und Zitronensaft
einreiben. Zwiebeln in Würfel schneiden und mit der Paprika und dem Huhn anbraten
Mit der Gemüsebrühe ablöschen.Tomatenmark, Weißwein und den Reiß zugeben und
ca. 30 Minuten garen. Zum Schluß die gekochten Erbsen und den Safran in den Topf
geben. Nur warm machen, nicht kochen. Mit Salz und eimem Schuß Bier abschmecken.