Bienenstich

HEFETEIG
300 g Weizenmehl
1 Pck. Trockenhefe
2-3 EL Zucker
Salz
1 Ei
40 g zerlassene Butter
150 ml Milch
Alle Zutaten miteinander vermischen, kneten und auf einem Backblech ausrollen.
Belag auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 G 15 Min geben.
Danach auf einem Roster erkalten lassen und waagrecht durchschneiden.
Mit dem Pudding füllen.

Füllung
2 Pckg. Pudingpulver
750 ml Milch
50 g Butter
100 g Zucker
Pudding zubereiten und die Butter unterrühren.

Belag
200 g Butter
100 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
2 EL Honig
4 EL süße Sahne
200 g gehobelte Mandeln
Alle Zutaten (außer den Mandeln) in einem Topf langsam erhitzen. Zuletzt die Mandeln
unterrühren. Kalt werden lassen.