Erdbeer Quark Kuchen

Erdbeer Quark Kuchen

Für den Boden:
125 g Butter
125 g Zucker
250 g Mehl
3 Eier
1 Pckg Backpulver

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und in die Backform geben

Für den Belag 1:
170 g Zucker
750 g Sahnequark
500 ml Sahne
1 Pckg Vanille Puddingpulver
4 Eier


Die Eier trennen.
Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Quark dazu geben.
Sahne schlagen und Puddingpulver untermischen.
Eiweiss mit 2 Pckg Sahnesteif steifschlagen.
Alles vorsichtig unterheben und auf den Kuchenboden geben.
Im Backofen bei 180 Grad 60 MInuten backen.

Für den Belag 2:
Ein kg Erdbeeren waschen, halbieren und auf den erkalteten Kuchen legen.
2 Pckg Tortenguss, 4 EL Zucker und 400 ml Wasser einen Guss rühren.
Auf die Erdbeeren geben.