Hefe Dinkel Klopse

Hefe Dinkel Klopse

Zutaten für die Klopse:
500 g Dinkelmehl
250 ml Vollmilch
1 Pckg Vanillezucker
1 Pckg Trockenhefe
50 g Butter
70 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Pfanne:
150 ml Sahne 1 EL Zucker.


Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte des Mehls in einer Mulde die Mich, Salz und Hefe geben. Mit etwas Mehl den Brei anrühren und an einem warmen Ort zugedeckt eine Stunde gehen lassen.
Die restlichen Zutaten dazu geben und alles kneten. Wieder eine Stunde gehen lassen und danach wieder durch kneten.
In einen gefetteten Kochtopf Sahne und Zucker geben und die 12 geformten Klopse einlegen. Wer mag kann sie noch mit Mohn bestreuen.
Auf höchster Stufe im geschlossenen Topf ca 3-4 Minuten kochen.
Kochstufe auf niedriger Stufe weitere 12 Minuten dampfen.

Dazu passt eine Vanillesoße. Ich kaufe meistens die Tüten zum schnellen anrühren.