Russischer Salat

Zutaten:
500 g Nudeln
2 Zwiebeln
500 g Gemüse nach Wahl: frisch oder aus der Dose
z.b. Erbsen, Möhren, Paprika, Kohlrabi........
6 hartgekochte Eier
150 g Salatmayonaise
200 g saure Sahne
Essig, Öl, Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln mit Schale bißfest kochen, abschrecken, pellen und in kleine
Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln.
2 Eier in Würfel schneiden, die restlichen kommen zur Deckoration auf den Salat.
Alle Zutaten untermischen und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen.