Shoarma

500 g Schweinefleisch ( Schnitzel oder Bratenfleisch )
1 EL Muskatnuss, 1 EL Kardamon, 1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer,Salz, Pfeffer und 1 EL Zimt
1 Knoblauchzehe, 2 Zwiebeln
1 EL Öl und etwas zerlassene Butter

Das Fleisch in Streifen (quer zur Faser) schneiden. Falsch geschnittene Fleischstücke
verlieren beim Braten Fleischsaft. Es schrumpft in der Pfanne und wird zäh.
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe enthäuten und pressen.
Alle Zutaten vermischen und über Nacht ziehen lassen. Anbraten, fertig.
Soße 1:
Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und frischen Gartenkräutern verrühren.
Soße 2:
Quark und Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer Knoblauch, frischen Gartenkräuter verrühren.
Das ganze mit Creme fraiche verfeinern.

Wie man an den Bildern sehen kann habe ich dieses Rezept schon oft gekocht.
Auf dem obersten Foto haben wir Shoarma gekauft und mit den eigens Zubereitete
verglichen. Meine Testesser fanden meine Kreation am leckersten.