Forelle gebraten

4 frische Forellen innen und aussen waschen und trocken tupfen.
Mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Mehl bestäuben.
Ca 3 Minuten von jeder Seite in Öl braten. Danach etwa 10 bis 15
Minuten in den 100 Grad vorgewärmten Backofen geben.
Mit Zitronenscheiben ganieren und Salzkartoffeln servieren.