Erbsensuppe

Erbsensuppe

500 g Erbsen
Zwiebeln, Suppengrün, Speck, Würstchen
Lorbeerblatt, Majoran, Salz, Pfeffer
Kartoffeln

Für dieses Rezept habe ich überhaupt keine festen Angaben.
Ich nehme meistens die Erbsen die man nicht stundenlang einweichen muss.
Sie kommen mit Suppengemüse (egal ob TK oder aus der Kühlung) den Gewürzen und dem Speck in einen großen Topf.
Ich koche sie solane bis alles fast durch ist.
Dann kommen die Kartoffelspalten dazu.
Isst mein Sohn mit lasse ich so wie sie ist. Denn er ist Vegetarier.
Koche ich sie für den Verein kommen natürlich Würstchen und Mettenden hinzu.

Ein tolles Essen.