Grießklößchen
500 ml Milch, 1 TL Butter, 1 Prise Salz und Muskat aufkochen.
220 g Grieß langsam einrühren und zu einem Grießkloß abbrennen.
Die Masse etwas auskühlen lassen und 2 Eigelb einarbeiten.
Klößchen abstechen und in siedendes Wasser geben.
Gemüsebrühe
