Pfifferlingsuppe

400 g Pfifferlinge mit einer Bürste sauber machen
1 Zwiebel enthäuten und in Würfel schneiden
Thymianzweige, Mußkatnuß
150 ml Sahne
500 ml Brühe
1-2 EL Butter
Salz und Pfeffer
Mehl

Pilze und Zwiebeln anbraten. Thymianblätter, Butter,Sahne und Brühe
zugeben. Köcheln lassen. Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren
und die Suppe damit abbinden. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen