Tomatensuppe

1 kg Tomaten
2 Zweige Thymian
2 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
Butter
Salz, Pfeffer,

Tomaten waschen, Stieleinsatz entfernen und alless in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln fein hacken und in der Butter glasig braten. Tomaten und Mark zugeben.
Alles kurz dünsten lassen. Den gewaschenen Thymian und 300 ml Gemüsebrühe
beifüllen. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe durch ein Haarsieb streichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.