Gefüllte Teigtaschen

Wan Tan Teig Blätter
100 g Shiitake Pilze klein schneiden
Kleines Stück Ingwer in kleine Würfel schneiden
1 Stange Frühlingszwiebeln klein schneiden
1 kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden
5 EL Soja Soße
Koriander Salz und Pfeffer
Glasnudeln oder 400 g gem. Hackfleisch

Die Glasnudeln kochen und klein schneiden.
Alles zusammen in einer Schüssel gut vermischen.
Pro Dumpling je einen gestr. TL Füllung geben. Die Ecken mit etwas Wasser bestreichen und schließen.

Man kann die Dumpling frittieren. Ich mag sie am liebsten in Wasser gekocht.
Wer einen Bambus Aufsatz hat sollte sie darin dünsten.